Bolo de cenoura

Você vai precisar de:

Ingredientes para o bolo

4 cenouras médias (cruas)
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura

7 colheres (de sopa) de açúcar
3 colheres (de sopa) de leite
1 colher (de sopa) de margarina
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador a cenoura picada,o óleo e as gemas.Bata bem.Numa vasilha,coloque a farinha e o açúcar e os ingredientes ja batidos.Misture tudo e acrescente as claras batidas em neve e o fermento em pó.Mexalevemente.Despeje em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo leve para assar.
Para a cobertura,coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo.Quando engrossar o caldo,desligue o fogo.Espere ficar morno e cubra o bolo ainda quente